Без чего не может обойтись ни один ребенок? Можно много перечислять вещей и продуктов, но самые востребованные у детворы (и не только, многие взрослые остаются в этом вопросе детьми на всю жизнь) – сладости. А их на прилавках наших магазинов великое множество, но, к сожалению, производители с каждым годом вносят в рецепты все больше химических ингредиентов, приносящих детскому организму вред. Поэтому многие родители стремятся давать своему маленькому чуду только натуральные продукты, способствующие укреплению, росту и правильному развитию ребенка.
Прекрасным заменителем сахара является мед, способствующий укреплению иммунитета, нервной системы, повышению работоспособности, лучшей мозговой деятельности, являющимся эффективным профилактическим средством от сезонных простуд.
Наши дети любят все новое и необычное, поэтому 25-50 гр. меда ежедневно они, конечно, съедят, но не воспримут его как сладость, десерт, скорее как лекарство, которое настаивает принять мама; и все равно будут просить конфетку, пирожное. Что можно придумать в такой ситуации? А ничего не нужно придумывать. Есть много рецептов домашнего приготовления медового мусса - натурального вкуснейшего десерта, который дети «лопают за обе щеки» и просят добавки. Главное, хозяйке нужно создать воздушную пенистую структуру, которая придаст лакомству необыкновенную нежность, легкий вкус - не будет ощущаться насыщенность чистого меда, что не все любят, а польза останется.
Белки яиц, сливки или желатин - вот ингредиенты, без которых невозможно приготовить медовый мусс в домашних условиях.
Предлагаем несколько рецептов;
1. Праздничный вариант. Ингредиенты: дыня – 1штука, желатин -25гр., желтки – 5 штук, мед - 0,5 стакана, сливки – 1 стакан, орешки и мята. Процесс: предварительно замочить желатин, мед тщательно взбить с яйцами, измельчить дыню в блэндере и соединить с медово-яичной массой, ешё раз взбить. В получившуюся смесь внести взбитые сливки и желатин, аккуратно перемешать, чтобы масса не утратила воздушности. Разложить по креманкам, украсить орешками, кусочками дыни и мятой. Можно экспериментировать с любыми фруктами и ягодами.
2. Повседневный вариант. Ингредиенты: мед - 1 стакан, желтки 4 штуки, 4 белка или 1 стакан сливок. Процесс: растереть желтки, добавляя понемногу мед, затем смесь проварить на медленном огне, лучше на водяной бане, пока не загустеет, постоянно помешивая, снять с огня и охладить. Белки или сливки взбить в крутую пену, очень аккуратно ввести в охлажденную массу и быстро разложить в креманки. Украсить на свой вкус. Поставить на холод.
Кроме этих в Интернете можно найти множество других рецептов или, экспериментируя с составом и процессом приготовления, создавать свои шедевры. И тогда у вас будет фирменный семейный рецепт, который не стыдно предложить и гостям. Конечно, если вы заранее знаете об их визите, ведь процесс требует времени.
Но все-таки, несмотря на божественный вкус и натуральность, есть несколько минусов у таких домашних муссов:
- срок хранения;
- тепловая обработка снижает уровень полезных веществ;
- в рецептах без тепловой обработки представляет опасность применение белков в сыром виде;
- время на приготовление.
До определенного времени эксперименты хозяек по приготовлению полезного и вкусного медового мусса были вполне оправданными, ведь торговля не предлагала ничего подобного. Но в один прекрасный момент в ассортименте Интернет - магазинов появился инновационный продукт - однокомпонентный медовый мусс, а затем и радующее многообразие медовых муссов с всевозможными добавками. В них соединилась польза меда и добавки, которая к тому же принесла новые вкусовые ощущения и цвет. Тем более, изготовленный на промышленных установках при минимальном тепловом воздействии, мусс имеет такую структуру, которую создать в домашних условиях просто не реально и сохраняет все полезные вещества очень долго. Мусс герметично упакован в баночки. К вам неожиданно нагрянули гости? Не проблема. Достать с полки одну или несколько баночек с разными муссами секундное дело, а наслаждаться вкуснейшим нежнейшим лакомством с ароматным чаем да под душевные разговоры можно очень долго.
Если вы еще не пробовали медовый мусс промышленного производства, но являетесь приверженцем правильного здорового питания, обратите внимание на красивые упаковки в каталогах Интернет - магазинов, попробуйте несколько сортов и выберите самый на ваш вкус вкусный и полезный! Медовый мусс приобретает все большую популярность как в России, так и за рубежом!
Комментариев нет:
Отправить комментарий