Минимум времени, максимум удовольствия!

 

Конечно, любая хозяйка хоть изредка хочет побаловать своих близких собственноручно приготовленным десертом. Не секрет, что дети обожают всякие пирожные, тортики и другую выпечку. Да и родители не откажутся от кусочка свежего лакомства. Но что делать, если вы не любительница долгого времяпровождения у плиты? Изобретательные кулинарки придумали массу рецептов простых, требующих минимума продуктов и кулинарных навыков рецептов из теста. И к тому же их приготовление занимает немного времени, а вкусовой эффект превзойдет все ожидания. У каждого народа есть свои, веками поддерживаемые национальные блюда. Одно из них старинное блюдо татарской и башкирской кухни чак-чак, которое готовили изредка, только на праздники и каждому доставалась маленькая порция. Чак-чак в переводе чуть-чуть. Настоящий татарский чак-чак сохранялся до 90 дней.

Чем привлекает нас сегодня этот десерт? Один из основных ингредиентов – мед. Натуральный мед придает блюду не только неповторимый вкус, но и насыщает полезными свойствами – о пользе меда известно всем. Существует много вариантов рецептов чак-чака, вот один из них - простой и быстрый.

Приготовьте необходимую посуду для вымешивания теста, сковороду, кастрюлю с толстым дном, нож, салфетки. Вам понадобятся следующие продукты:

· пшеничная мука высшего сорта – 0,4 кг;

· яйца среднего размера -4 шт.;

· натуральный мед - 400 гр.;

· сахар -200 гр.;

· растительное масло для обжарки 200 гр.:

· пищевая сода – половина чайной ложки;

· соль ¼ ч.л.

Как видите, применяются самые обыкновенные для наших кулинаров продукты, но в результате на блюде вкусняшка, которую с удовольствием будут уминать ваши домашние. А если немного усовершенствовать рецепт, добавив сухофрукты, орехи и украсив десерт, то его не стыдно предложить гостям на праздничном столе.

Ну что, вы готовы приступить к процессу?

Начинаем с приготовления теста. Берем яйца, идеально, если вы охладите или даже заморозите из заранее (их можно натереть на терке), добавляем соль и соду и взбиваем. Возьмите муку, насыпьте горкой, сделайте углубление (процесс можно выполнять на столе или в емкости, кому как удобно), и постепенно вливая взбитые яйца, замесите тесто. Чтобы оно созрело и стало эластичнее и мягче, положите в пакет на 30 мин. Чем мягче тесто, тем нежнее и воздушнее будет чак-чак.

Посыпьте место раскатки слегка мукой и раскатайте тесто в тонкие пласты, дайте им подсохнуть, а потом нарежьте удобным вам способом на тонкую соломку. Если вы когда-нибудь самостоятельно делали вермишель, то знаете что делать. Распределите соломку на столе, чтобы кусочки не слиплись и подсушите на воздухе. Вместо соломки можно сделать крошечные шарики, напоминающие кедровые орешки.

Следующим процессом будет обжарка соломки в масле, если есть аллергия на подсолнечное масло, то можно взять кукурузное или оливковое, как только цвет теста станет золотистым, быстро выкладывайте на салфетку, дайте впитаться излишкам масла.

Наступает ответственный момент - приготовление сиропа для пропитки. Напоминаем, берите только качественный натуральный мед. В емкости с толстым дном растопить смесь сахара и меда и при непрерывном помешивании довести до кипения, но не пережечь. Сахар позволит лучше скрепить кусочки, но если вы не едите сахар, то берите только мед.

Кусочки теста нужно выложить на блюдо и залить горячим сиропом, подождать пока немного остынет и руками, смоченными холодной водой, сформировать чак-чак. Традиционная форма - горка, но вы можете экспериментировать и придать десерту любые очертания, например, цветка или шара. Украшать или нет свой чак-чак решать вам, но он и так выглядит привлекательно. Разрезать на кусочки.

А теперь приготовьте чай или кофе и наслаждайтесь нежным с ароматом и вкусом меда чак-чаком!

 

#алтайскиймедполезныесвойства #алтайскиймедРазнотравье

Чем полезен мед для желудка?

 

Мед – мощное природное лечебное средство, которое широко применяется в лечении ЖКТ. Богатый набор микроэлементов обеспечивает широкий спектр действия меда на органы пищеварения. Особенно полезен мед таежный, алтайский. Многочисленные научные исследования подтвердили чудодейственную силу этого продукта. Употребляя в пищу мед или медовый мусс, можно быть уверенным в его благотворном влиянии на слизистую оболочку органов ЖКТ. Целебные свойства меда обеспечивают как профилактику, так и лечение следующих заболеваний.

· При дисбактериозе мед стабилизирует работу кишечника, поддерживает развитие полезной микрофлоры и уничтожает вредные микробы. Способствуя повышению качества работы кишечника, мед тем самым избавляет от запоров, спазматических болей и метеоризма.

· При железодефицитной анемии мед способствует восстановлению уровня гемоглобина, благодаря чему уходит слабость, недомогание, поднимается работоспособность.

· В случае возникновения ранок или эрозий в ЖКТ мед действует как естественное заживляющее средство.

· При повышенной или пониженной кислотности в желудке мед стабилизирует ее уровень.

· При избыточной секреции слизи в желудке разжижает ее.

Мед – отличное профилактическое средство. Он снижает уровень нервной возбудимости, является сильным противоглистным средством. Постоянное употребление этого вкусного продукта гарантирует здоровый сон, прекрасный аппетит и хорошее настроение.

Противопоказания при лечении медом

Прибегая к лечению медом, следует знать о противопоказаниях к его применению. Прежде всего, специалисты советуют приобретать фасованный мед только у надежных производителей. Нелишней будет и консультация врача, который определит, попадаете ли вы в группу риска. Медовое лечение противопоказано:

· в случае диареи, ведь мед оказывает легкое слабительное действие;

· при индивидуальной непереносимости продукции пчеловодства;

· при аллергической реакции;

· больным сахарным диабетом.

С осторожностью следует отнестись к народным рецептам на основе меда и алоэ в период беременности или в случае наличия полип и опухолей.

Какой вид меда нужно использовать для медовой терапии?

Особенно эффективен при лечении органов ЖКТ жидкий мед. Народная медицина рекомендует различные сорта меда. Каждый из них, оказывая антибактериальное и противовоспалительное действие, имеет свои особенности в лечении органов ЖКТ:

· каштановый оказывает желчегонный и противовоспалительный эффект и способствует лечению печени;

· гречишный, богатый железом, незаменим при лечении язв;

· липовый регулирует секрецию соляной кислоты в желудке;

· цветочный стимулирует моторную и секреторную деятельность желчевыводящих путей;

· кипрейный особенно полезен для терапии язвы желудка и кишечных болезней в хронической форме;

· акациевый незаменим при лечении болезней почек и желчного пузыря.

В сочетании с прополисом мед любого сорта можно считать идеальным натуральным средством для борьбы с заболеваниями ЖКТ. Еще один продукт пчеловодства – прополис - является мощнейшим антибиотиком. Лечение с помощью меда и прополиса позволяет избавиться от самых сложных язв и эрозий в желудочно-кишечном тракте.

Как правильно лечиться медом?

Мед натуральный цветочный – лучшее лекарство от периодических болей в желудке. Однако в лечебных целях его употребление следует ограничить. Достаточно принимать 200 г меда в день, что соответствует 10 столовым ложкам продукта.

Организм усваивает мед намного лучше, чем сахар. Употребляя мед, можно вытеснить накопившийся сахар из организма. Для лечения хронического гастрита мед добавляют в еду.

Лечебное действие меда можно ускорить, разводя его в воде. При этом составляющие меда быстрее попадают в клетки. Прием теплого раствора меда в воде снижает повышенную кислотность, холодного – помогает повысить кислотность.

В отличие от традиционных медицинских препаратов, лечение с помощью меда не наносит вреда печени и всему организму в целом.

Рецепты, рекомендуемые для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Алтайский мед

Одну столовую ложку меда нужно развести в чашке теплой воды и выпить за два часа до еды. Повторить прием напитка через 2,5 часа после еды.

Мед и алоэ

10 листьев алоэ выдержать неделю в холоде. Затем измельчить и образовавшуюся кашицу перемешать с медом в пропорции 1:1. Употреблять лекарство необходимо по 1 столовой ложке утром на голодный желудок.

Алоэ, мед и масло

Алоэ подготовить как в предыдущем рецепте, добавить мед и сливочное масло. При этом нужно взять 2 части алоэ, 1 часть меда и 1 часть масла. Принимают средство по 1 чайной ложке за полчаса до еды в течение месяца.

Натуральный алтайский мед и прополис.

3 капли настойки прополиса растворить в 1 столовой ложке меда, смешать с водой и принимать на пустой желудок по утрам.

Прополис снимет воспаление слизистой оболочки, а мед обеспечит быстрое заживление.

Как лечиться медом при гастрите?

Цветы ромашки с медом

2 чайных ложки сухих цветов ромашки или 5 свежих цветков заварить в 1 стакане кипящей воды и настоять 15 минут. Затем в отвар добавить 1 ложку меда. Средство употреблять за 40 минут до еды. Можно половину цветов ромашки заменить цветками ноготков или календулы.

Мед и льняное семя

1 чайную ложку семян льна поместить в 500 мл воды и проварить на паровой бане в течение получаса. Отвар процедить и добавить в него 2 чайные ложки меда. Принимать лекарство нужно перед едой. Такое средство улучшает состояние слизистой оболочки ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, устраняет воспалительные процессы.

Начиная лечение медом, следует позаботиться о том, чтобы приобрести настоящий качественный продукт. Такой мед обеспечит быстрое и эффективное лечение ЖКТ в сочетании с медикаментозным лечением, назначенным врачом.

 

#медтаежныйалтайский #медовыймусс #фасованныймед #меднатуральныйцветочный #полезеналтайскиймед #Натуральныйалтайскиймед