Полезный и вкусный дуэт - мед и облепиха

 

Вы уже встречали в каталогах интернет-магазинов симпатичные баночки с муссом из меда и облепихи? Пробовали этот уникальный продукт с несравненным вкусом и ароматом? Нет? Зря. Ведь в этом муссе соединились два природных «монстра» - чемпионы по содержанию полезных веществ, оказывающих на организм человека мощнейшее профилактическое и лечебное воздействие.

Природа щедро отдает нам свои дары и с давних времен люди лечились природными лекарствами. Про мед, которым с нами делятся пчелы уже тысячелетия, известно много, но, конечно же, не все. Ученые постоянно открывают новые его свойства. Каждый из нас, зная о пользе для организма этой вкусной сладости, запасается на зиму натуральным медом для своей семьи. Важно, чтобы мед был именно натуральный, ведь искусственный может нанести нам вред. Никто не будет спорить, что мед чемпион по своему составу и пользе для организма человека. Всего 50 г. меда детям и 100 гр. взрослым достаточно, чтобы поддерживать организм в зимний период и предупреждать сезонные болезни.

А вот чемпионом среди лекарственных ягод, растущих в наших широтах, можно смело назвать облепиху. Мелкие, с кислинкой во вкусе, яркого оранжевого цвета эти «солнечные бусинки» густо облепляют ветки, напитываясь энергией солнца, которую зимой отдают нам. Облепиха уникальное природное явление, в ней гармонично соединились наиболее полный состав мононенасыщенных жирных кислот (омега, пальмитоолеиновая, олеиновая) и более190 активных биологических веществ, причем их количественное содержание и сочетание идеально для человека. Поливитаминные ягоды содержат витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9А), РР, большое количество С, Е, Н, К, А до 10,9 мг; микроэлементы – из них в 100 гр. содержится 12,6 мг Na, 11,5 мг K, есть кальций, магний, железо фосфор и другие. Кроме того, в облепихе обнаружены пектины, фосфолипиды, углеводы, дубильные вещества, фитонциды, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, кварцетин.

Особенностью облепихи является накопление в плодах жирных масел из триацилглицеринов и наличие ряда растительных антибиотиков.

Уже в 12 века тибетские монахи ценили лечебные свойства «чудо ягоды» и использовали абсолютно все части растения. Древние греки лечили воинов и лошадей лекарствами, приготовленными из облепихи. Облепиха широко применяется и в нашей народной медицине. И не только в народной. Лекарственные свойства облепихи признала и официальная медицина. В аптеках есть ряд лекарств, разработанных на основе облепихи.

При каких состояниях способна помочь чудесная ягода?

• авитаминоз и малокровие;
• лучевые поражения;
• проблемы нервной системы;
• для заживления и регенерации ран слизистых оболочек, ожогов, проблем с кожей и волосами;
• простудные заболевания - мощный имунномодулятор;
• нарушения обмена веществ;
• гинекологические проблемы;
• регулирует проницаемость сосудов;
• реабилитация после операций и тяжелых болезней.

Теперь представьте себе, что два мощных «природных лекарства» соединились в дуэт, усиливая действие друг друга, при этом, обладая приятным, с легкой кислинкой вкусом и воздушной нежной консистенцией. Мечта гурмана! Вкусный «кусочек солнца и лета» незаметно для вас оздоравливает всю семью.

Конечно, можно сделать смесь меда и облепихи в домашних условиях, но основной недостаток такого мусса срок хранения в холодильнике не больше месяца. Преимуществом мусса, изготовленного промышленным способом, является длительный срок хранения в обычных условиях, вы всегда можете иметь в запасе пару баночек лакомства. И, конечно же, в домашних условиях никогда не достичь такой воздушной структуры продукты. Для взбивания мусса разработаны специальные мощные установки, технологии приготовления, учитывающие все факторы: температуру, влажность, время процессов. Важно применять «правильный мед», непременно натуральный цветочный, с влажностью не более 17%. Перед процессом мед проверяют в лабораториях, вы можете быть абсолютно уверены, что купленный вами продукт чистый и качественный, не содержит никаких химических добавок, загустителей и ароматизаторов. В составе только естественные, природные ингредиенты. Чтобы структура мусса была идеальна, строго выдерживается время и скорость взбивания, на поверхности мусса не должно быть белесой пленки - это свидетельствует о нарушении технологии.

Разработанные технологические процессы позволяют, не применяя нагревания, создать медовый мусс с облепихой, в котором сохранены все полезные свойства. Вы оцените вкус этого продукта, в котором гармонично сочетается сладость меда и кислинка облепихи, а в послевкусии ощутите нотки легкой терпкости, которую придала облепиха. Совет: покупайте медовые продукты в проверенных интернет-магазинах, с гарантией качества! 

 

#медовыймусс #Медовыймусссоблепихой #Медовыймуссрецепт #меднатуральныйцветочный #алтайскиймедспасекиотпчеловода

Удиви гостей быстрым десертом

 

Каждый раз, когда приближаются новогодние праздники, запланировано столько блюд, что не все хозяйки успевают приготовить изысканный новогодний десерт, требующий сложного состава ингредиентов и большого количества времени. Конечно, такой десерт становится изюминкой новогоднего стола, ведь, обычно, он не только вкусный, но и соответственно тематически декорирован. Но в наши дни - время дефицит, поэтому многие используют десертные лакомства, продающиеся в магазинах. Но гости и, особенно дети, всегда ждут в Новый год чудесных сюрпризов – подарков и сладостей.

Замечательным украшением стола будет вкусный десерт с медом в виде заиндевелых сосновых шишек на блюде посыпанным кокосовой стружкой и украшенном живой зеленой веточкой - фантазия подскажет и другие варианты декора, а если привлечь на помощь юных затейников, то может получиться настоящее «произведение искусств». В принципе с таким простым рецептом вполне справится самостоятельно ребенок и будет горд, что его блюдо украшает новогодний стол, ваше чудо с радостью будет принимать восторженные отзывы гостей. И это будет мощным стимулом и подвигнет малыша на покорение новых кулинарных вершин.

Но, что очень важно, приготовление пирожных займет…всего 15 мин! Особенности десерта:

• быстрота;
• простой набор продуктов;
• вкус;
• эффектный праздничный вид;
• полезность.

Что потребуется: 160 – 200 гр. кукурузных хлопьев (возможно использование других), желательно, иметь в запасе банку вареной сгущенки, но можно использовать и готовую из магазина, 100 гр. грецких или любых других по желанию кулинара орехов, сахарная пудра или кокосовая стружка для посыпки. Важным ингредиентом служит мед, конечно, натуральный, можно заменить медовым муссом, купленным в интернет - магазине. Если медовый мусс будет с добавками, то это придаст дополнительные нотки вкуса готовому десерту. Для рецепта достаточно 2 ст. ложки меда или мусса, важно, что мед не нужно нагревать, он сохранит полезные свойства. Вообще это основа рецепта, можно экспериментировать по составу и соотношению продуктов. В этом десерте, кроме вкуса, важен внешний вид, как компонент украшения Новогоднего стола.

Заранее приготовьте продукты и вспомогательные аксессуары, а именно: нож, разделочную доску пластиковую, несколько рюмок разного размера или одинаковых в виде конуса для формования шишек, емкость для смешивания ингредиентов.

Итак, приступим?

В емкость помещаем хлопья, готовое вареное сгущенное молоко и добавляем мед - все перемешиваем аккуратно, стараясь не нарушить структуру хлопьев, именно они дадут шишковатость поверхности пирожных.

Затем добавляем орехи и окончательно перемешиваем. Масса готова для формовки шишек. Берем рюмочки, смачиваем слегка внутри холодной водой и распределяем смесь по рюмкам, чтобы получить структурную поверхность шишек, не трамбуйте плотно, между поверхностью рюмки и массой должны быть просветы.

А теперь ставим наши заготовки в холодильник не менее, чем на 3 часа, затем очень аккуратно с помощью ножа или деревянной палочки извлекаем наши пирожные и, чтобы создать эффект инея, посыпаем сахарной пудрой или кокосовыми стружками. Осталось креативно выложить «сосновые шишки» на задекорированное блюдо!

Вы останетесь довольны эффектом! И это еще не все, приготовьтесь к восторгам изумленных гостей, заранее распечатайте рецепт, чтобы раздать всем желающим.

Вот так, потратив минимум времени и продуктов, можно создать новогодний десерт - сюрприз!

#Натуральныйалтайскиймед #рецептсмедом